В России разработали хлеб для марсианской экспедиции
6 апреля 2005 г.
В российском НИИ пищеконцентратной промышленности и пищевых технологий разработали специальный хлеб для пилотируемой экспедиции на Марс, сообщает ИТАР ТАСС. В НИИ уже разработали технологию выпечки пшеничного и ржано-пшеничного хлеба на орбите. Завотделом технологии хлебопекарного производства НИИ Феликс Кветный отметил, что рецептура смеси такого хлеба почти не отличается от рецептуры обыкновенного хлеба. Вся хитрость заключается в том, что ингредиенты обеззараживаются низкой температурой, чтобы избежать появления в них вредителей. Затем полученная сухая смесь стерилизуется. "Подготовленная таким образом смесь может храниться до трех лет", - подчеркнул Кветный.